雑記 【雑記】スペシャルティコーヒーの香り成分の研究（ベンチ・マジ、イルガチェフェ、バオサン）
コーヒーの香りについて、科学的にはどう研究されているのか気になり、最近の論文を探して読んでみました。Foodsという雑誌に、2025年9月13日づけでIdentification of Key Aroma-Active Compounds ...
2025-11
雑記 
お菓子 便利で美味しい業務スーパーの冷凍スイーツ：カラメルカスタード
業務スーパーのスイーツで個人的に気に入ったものがあったので、紹介させてもらいます。 私は業務スーパーにときどき行きます。神戸駅にも、ハーバーセンターというビルがあり、その地下1階に業務スーパーがあります。ちなみに、ここには神戸クック・ワール...
スポット 東遊園地でのんびり
神戸市役所に面した街の中心に、東遊園地という公園があり、近年再整備されたエリアなので、とてもきれいな公園です。特に何もないと言えば何もないのですが、私は休日にご飯を買っていって食べたり、本を読んだりしています。 公園には少し高台になっている...
スポット 京都の山里でくつろぐ-大原山荘の温泉
京都市の北の方に、宝ヶ池に隣接して、国際会議が開かれる会場としてよく使用されている国際会館という施設があります。ここからバスで20分ちょっとで行ける、自然豊かな農村が大原です。三千院や寂光院等でも知られている観光地なのですが、ここにある大原...